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EntreBrasas

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Descrição

Preparar carnes com sabor de verdade exige tempo, técnica e o equipamento certo. Grelhas comuns ressecam a carne. Fornos elétricos não entregam o sabor defumado que impressiona. Além disso, um pit smoker tradicional pode ocupar muito espaço e exigir uma estrutura mais complexa.

Imagine servir um brisket com anel de fumaça perfeito, costela desmanchando no garfo ou salmão defumado no ponto. Com o Defumador Vetical Pitsmoker isso é possível. Seja na área gourmet de casa, no sítio ou no balcão do seu restaurante, você entrega sabor de American BBQ profissional com custo baixo de operação (carvão e lenha) e sem depender de energia elétrica.

O Defumador Pit Smoker Entrebrasas foi projetado com tecnologia Hot'n Fast para defumação rápida e homogênea. Em um formato vertical compacto, você acompanha a temperatura em tempo real pelo termômetro embutido — sem precisar abrir a tampa e perder calor e fumaça.

Além disso, o equipamento possui funcionalidade 3 em 1, podendo ser utilizado como defumador, forno ou churrasqueira. Para utilizá-lo como churrasqueira, basta remover a placa defletora superior e utilizar diretamente com a grelha.

Benefícios em Destaque

Sabor defumado autêntico
Fogo de carvão/lenha na base gera fumaça que envolve a carne por horas, produzindo sabor de defumação de verdade. Um grande diferencial para cobrar mais caro no comércio no seu comércio.

Alta capacidade em pouco espaço
O formato vertical defuma muita carne ocupando área pequena. Com até 12 kg de alimento, no comércio você atende mais clientes sem ampliar o espaço; em casa, prepara várias peças de uma vez.

Versatilidade
Defuma, assa lentamente e grelha no mesmo equipamento, com controle da distância do fogo. Amplia o cardápio no comércio e evita a necessidade de comprar vários aparelhos.

Baixo custo de operação
Funciona com carvão e lenha, insumos baratos, sem depender de eletricidade ou gás. Reduz o custo por quilo — essencial para a margem do comércio e econômico para uso doméstico.

Mais qualidade em cada preparo
Quando a defumação é bem executada e controlada, o resultado são carnes macias, suculentas e com o tradicional anel de fumaça. No comércio, isso ajuda a fortalecer a reputação do estabelecimento e conquistar clientes fiéis. Em casa, eleva o nível das refeições e das comemorações.

Indicação de Uso

Indicado para o preparo de carnes bovinas, como costela, brisket, cupim e short rib, além de cortes suínos, como costelinha, pernil e pancetta, aves, peixes como salmão e truta, linguiças e outros alimentos que valorizam o preparo lento e a defumação.

Dimensões e Especificações Técnicas

Altura: 70 cm
Largura: 40 cm
Profundidade: 40 cm
Peso: 30 kg
Capacidade: Até 12 kg de alimento

Itens inclusos

1 Defumador vertical Pitsmoker
1 Puxador de brasas
3 grelhas removíveis de aço inox
1 bandeja coletora de gordura
1 cesta de carvão
1 bandeja para cinzas
2 varais para defumação vertical

Garantia
O produto conta com 12 meses de garantia.

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